– 125 gr risottorijst
– ca. 3,5 dl groentebouillon
– 200 gr topinamboer, schoon geschrobt en in kleine blokjes gesneden
– 2 takjes salie, gerist en gehakt
– 20 gr parmezaan, geraspt
Maak de risotto klaar volgens gebruiksaanwijzing.
Voeg de topinamboer toe als de rijst glanst. Maak op smaak met salie en parmezaanse kaas.
Variatie:
Meng er op het laatst 2 tomaten in kleine blokjes door.