Donderdag open van 13.00-17.00 uur
Op de tuin wordt hard gewerkt om alles op tijd in de grond te krijgen. Of latere groenten voorzaaien en laten kiemen in de kas. Alles het liefst voor eind mei. Ik heb er wel vertrouwen in dit jaar.
Wat al in de grond geplant of gezaaid is, kiemt en groeit. De eerste tuinbonen staan in bloei. Het eerste aardappelloof staat boven de grond. Fijn dat er wat regen gevallen is, jammer dat de temperaturen nog wat aan de lage kant blijven. Maar alles komt zoals het komt. Meebewegen en de energie gebruiken voor wat kan en nodig is.
in de tuin:
rabarber, rucola, slamix, raapsteeltjes,
in het winkeltje:
aardappel Alouette (roodschillig), uien, knoflook, punt paprika, prei, knolselderij, fruit en groente van andere biologische telers. Soms van dichtbij (heb ik het liefst), soms van wat verder weg.
Droogwaren zoals noten, pasta, rijst, meel, smaakmakers. Soms is iets op, maar dat kan ik bestellen.
BioKultura potgrond en tuinaarde
GRAAG TOT ZIENS OP DE MOLENAKKER!
Bonte Horta: een recept met wilde kruiden (als je zelf geen tuin hebt: kom lekker plukken op de Molenakker!
– paar handen vol met zevenblad, brandnetel, paardenbloemblad en paarse dovenetel
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– scheut olijfolie
– halve citroen
Zet een pan water met wat zout op het vuur en breng aan de kook. Was de bladeren in wat koud water. Voeg de bladeren toe aan het kokende water en laat circa 5 minuten zachtjes koken. Snij een ui en twee teentjes knoflook in kleine stukjes en fruit ze in wat roomboter in de koekenpan. Schep de groene bladeren uit het kookvocht en bak nog een minuutje mee met de uitjes
(NB: als je het kookvocht laat afkoelen, is dit vocht heel gezond om te drinken)
Schep de horta op een mooi bord. Maak het af met een flinke scheut biologische olijfolie en knijp er een beetje citroen over.