Donderdag open van 13.00-17.00 uur
Nou ja, de tuin in is niet echt aantrekkelijk op dit moment. Ik trotseer de kou een aantal keren per dag om de dieren van eten en (vorstvrij) water te voorzien. Verder vooral binnen bezig: cursus boekhouden, teeltplan en de balans opmaken van het afgelopen jaar.
Dan valt toch wel iets op: mijn winkeltje kan meer klanten gebruiken. Kleine ruimte, groot aanbod. Bijna een filiaaltje van de Ekoplaza 🙂 (maar dan zonder de versproducten). De groothandel waar ik (bijna) alles bestel krijgt z’n biologische producten geleverd door Udea. Vandaar de verwijzing naar de winkel hierboven. Hoe verkoop ik meer van wat er staat in de keet? In oktober, november en december korting op veel gegeven, wel iets meer verkocht, maar niet echt om over naar huis te schrijven.
Goede ideeën? Ik hoor ze graag!
Om te beginnen stuur ik bij deze nieuwsbrief als extra bijlage de lijst met alles wat er te koop is. Soms is iets op, maar dat kan ik voor de week erna bestellen. Prijzen zijn vergelijkbaar, maar benzinekosten spaar je uit. Win-win zou ik zo zeggen.
in de tuin
Aardperen (alleen oogstbaar als het niet vriest :).
in het winkeltje:
Aardappel Alouette (roodschillig), uien, knoflook, punt paprika, prei, knolselderij, fruit en groente van andere biologische telers. Soms van dichtbij (heb ik het liefst), soms van wat verder weg.
En (bijna) alles op de lijst dus.
BioKultura potgrond en tuinaarde
RECEPT VAN DE MAAND: Erwtensoep, vegetarisch en pittig
– 2 uien, gesnipperd – 2 rode spaanse pepers, gehalveerd, in smalle reepjes
– 500 gr spliterwten* – 40 gr boter
– 2 theelepels kerrie – 2 liter groentebouillon*
– 2 laurierblaadjes* – 2 takjes verse tijm (gerist en gehakt)
– zout & peper – knolselderij, in kleine blokjes
– 1 rode punt paprika, in stukjes – bosje bladselderij, fijngesnipperd
– 250 gr prei, fijngesneden – ca. 2 theelepels sambal badjak*
Spoel de spliterwten af en laat ze uitlekken in een vergiet. Verhit de boter in een pan en bak ui en peper ca. 2 minuten. Roer de kerrie erdoor, bak die even mee en schenk de bouillon erbij.
Voeg de spliterwten, laurierblaadjes, tijm en zout en peper naar smaak toe. Breng het geheel al roerende aan de kook en laat de soep, afgedekt, ca. 45 minuten zachtjes koken.
Roer de knolselderij, paprika en prei door de soep en laat de soep , afgedekt, zachtjes nog ca. 45 minuten koken.
Breng de soep op smaak met zout, peper en sambal.
Lekker met roggebrood met kaas.
De droogwaren met een * zijn verkrijgbaar in het winkeltje. (en veel van de nodige groenten ook)