Donderdag open van 13.00-17.00 uur

Wat een mooie dagen! Allerlei bladgewassen verpot, verplant en gezaaid. De schone bedden 1 voor 1 gevuld met wat er maar mogelijk is op dit moment van het jaar. En dat is veel. April en mei zijn dé maanden om te zaaien en te planten, waarna vanaf eind mei tot laat in het jaar geoogst kan worden. De raapstelen, plantuitjes, raapjes en kapucijners laten hun kiemkopjes zien, de voorgezaaide tuinbonen, broccoli, sla, rucola, spitskool, preitjes, peterselie staan in de grond. Kolen en prei zijn gezaaid op een zaaibed en de rabarber belooft een goede oogst. De aardappelen liggen voor te kiemen, zodat ze met 2 tot 3 weken de grond in kunnen. En ondertussen scharrelen de eendenkuikens van vorig jaar met z’n 6-en door de tuin. De woerd heeft het de hele dag erg druk met het bij elkaar houden en beschermen van z’n dametjes. Dat valt niet altijd mee als je zelf ook nog wilt eten en badderen in de plas.

De kippen lopen helaas niet meer los, ze ploegden de hele tuin om, vooral daar waar net gezaaid was. Maar ondanks dat leggen ze bijna elke dag een ei. Evenals de eenden. En de eieren van deze laatste zijn echt superfood: boordevol mineralen, vitamines en antioxidanten!

Ook dit jaar is de Molenakker weer voedselbank voor bijen. Kijk voor meer informatie hierover op:

Voer de Bij Bij

in het winkeltje:

Aardappel Alouette (roodschillig), uien, knoflook, punt paprika, prei, knolselderij, fruit en groente van andere biologische telers. Soms van dichtbij (heb ik het liefst), soms van wat verder weg.

Droogwaren zoals noten, pasta, rijst, meel, smaakmakers

Soms is iets op, maar dat kan ik voor de week erna bestellen.

BioKultura potgrond en tuinaarde

GRAAG TOT ZIENS OP DE MOLENAKKER!

Nog geen groenten in de tuin, wel genoeg voorjaars(on)kruiden, een echt voorjaarsrecept deze keer:

2. Bonte Horta (verzamelnaam voor wilde groene kruiden)

– paar handen vol wilde voorjaarskruiden zoals zevenblad, brandnetel, paardenbloemblad en paarse dovenetel

– 1 ui

– 2 teentjes knoflook

– scheut olijfolie

– halve citroen

Zet een pan water met wat zout op het vuur en breng aan de kook. Was de bladeren in wat koud water.

Voeg de bladeren toe aan het kokende water en laat circa 5 minuten zachtjes koken.

Snij een ui en twee teentjes knoflook in kleine stukjes en fruit ze in wat roomboter in de koekenpan. Schep de groene bladeren uit het kookvocht en bak nog een minuutje mee met de uitjes.
(NB: als je het kookvocht laat afkoelen, is dit vocht heel gezond om te drinken).

Schep de Horta op een mooi bord. Maak het af met een flinke scheut biologische olijfolie en knijp er een beetje citroen over.

Donderdag open van 13.00-17.00 uur

Nou ja, de tuin in is niet echt aantrekkelijk op dit moment. Ik trotseer de kou een aantal keren per dag om de dieren van eten en (vorstvrij) water te voorzien. Verder vooral binnen bezig: cursus boekhouden, teeltplan en de balans opmaken van het afgelopen jaar.

Dan valt toch wel iets op: mijn winkeltje kan meer klanten gebruiken. Kleine ruimte, groot aanbod. Bijna een filiaaltje van de Ekoplaza 🙂 (maar dan zonder de versproducten). De groothandel waar ik (bijna) alles bestel krijgt z’n biologische producten geleverd door Udea. Vandaar de verwijzing naar de winkel hierboven. Hoe verkoop ik meer van wat er staat in de keet? In oktober, november en december korting op veel gegeven, wel iets meer verkocht, maar niet echt om over naar huis te schrijven.

Goede ideeën? Ik hoor ze graag!

Om te beginnen stuur ik bij deze nieuwsbrief als extra bijlage de lijst met alles wat er te koop is. Soms is iets op, maar dat kan ik voor de week erna bestellen. Prijzen zijn vergelijkbaar, maar benzinekosten spaar je uit. Win-win zou ik zo zeggen.

in de tuin

Aardperen (alleen oogstbaar als het niet vriest :).

in het winkeltje:

Aardappel Alouette (roodschillig), uien, knoflook, punt paprika, prei, knolselderij, fruit en groente van andere biologische telers. Soms van dichtbij (heb ik het liefst), soms van wat verder weg.

En (bijna) alles op de lijst dus.

BioKultura potgrond en tuinaarde

RECEPT VAN DE MAAND: Erwtensoep, vegetarisch en pittig

– 2 uien, gesnipperd – 2 rode spaanse pepers, gehalveerd, in smalle reepjes

– 500 gr spliterwten* – 40 gr boter

– 2 theelepels kerrie – 2 liter groentebouillon*

– 2 laurierblaadjes* – 2 takjes verse tijm (gerist en gehakt)

– zout & peper – knolselderij, in kleine blokjes

– 1 rode punt paprika, in stukjes – bosje bladselderij, fijngesnipperd

– 250 gr prei, fijngesneden – ca. 2 theelepels sambal badjak*

Spoel de spliterwten af en laat ze uitlekken in een vergiet. Verhit de boter in een pan en bak ui en peper ca. 2 minuten. Roer de kerrie erdoor, bak die even mee en schenk de bouillon erbij.

Voeg de spliterwten, laurierblaadjes, tijm en zout en peper naar smaak toe. Breng het geheel al roerende aan de kook en laat de soep, afgedekt, ca. 45 minuten zachtjes koken.

Roer de knolselderij, paprika en prei door de soep en laat de soep , afgedekt, zachtjes nog ca. 45 minuten koken.

Breng de soep op smaak met zout, peper en sambal.

Lekker met roggebrood met kaas.

De droogwaren met een * zijn verkrijgbaar in het winkeltje. (en veel van de nodige groenten ook)

EEN GEZOND EN GROEIZAAM 2026!

Donderdag open van 13.00-17.00 uur

De tuin is een plaatje met al die sneeuw. Het verschil in ondergrond geeft reliëf in de tuin. Prachtig! Als het vriest zoals nu bestaat mijn dagelijkse werk voornamelijk uit het zorgen voor de eenden, kippen en schapen. Een wak slaan en bijhouden gedurende de dag, waterbakken ijsvrij, wat extra voer her en der. En regelmatig een rondje maken in de tuin houdt mij fris.

Met grote dank aan Tjesse is de nieuwe website in de lucht: www.demolenakker.nl Ik vind dat ze, naast meer actueel, ook mooi geworden is. Neem een kijkje en laat weten wat je ervan vindt.

Richting een nieuw seizoen borrelen er weer allerlei ideeën in mijn hoofd op, heb ik mijn zaden gecontroleerd, daar waar nodig nieuwe besteld, helpt Wendy met het teeltplan en krijg ik alweer heel veel zin om aan het werk te zijn in de tuin!

in de tuin:

Koolraap, rammenas, daikon, bladkool, aardperen, nog wat wortels en rozemarijn, salie, tijm, peterselie

Alleen oogstbaar als het niet vriest 🙂

in het winkeltje:

Aardappel Alouette, uien, knoflook, punt paprika, fruit en groente van andere biologische telers. Soms van dichtbij (heb ik het liefst), soms van wat verder weg.

Bloem en volkoren meel, rijst, linzen, noten, olie, pitten en zaden, Sonett schoonmaakartikelen, The Good Roll wc papier en keukenrol én artikelen op bestelling (per geleverde hoeveelheid)

BioKultura potgrond en tuinaarde

De groenten bewaar ik op een koele plek in huis nadat duidelijk werd dat wat er nog aan voorraad lag, bevroren is geweest. Niet handig dus.

Even anders deze maand:

Zondag 21 december t/m donderdag 1 januari is de tuin dicht

vrijdag 2 januari welkom tussen 13.00 en 17.00

De tuin ligt er mooi bij voor zover mogelijk. Nog niet alle groentebedden zijn leeg, het maaiwerk is nog niet helemaal klaar, maar met op droge dagen steeds een stukje komt dat vast goed.

De schapen kunnen weer overnachten in de helft van de grote ronde kas. De andere helft van de kas is ingericht als winter-groenten-tuin. Snijbiet, wat kool en andijvie, peterselie & winterpostelein. Kijken of dit lukt in de koude kas.

De tuinbonen die buiten gezaaid zijn hebben er zin in en staan al met hun kopjes boven de grond. Evenals de knoflookteentjes die gepoot zijn. De eerste tekenen van het nieuwe seizoen!

Ondertussen wordt er ook binnenshuis hard gewerkt: Tjesse helpt mij met een nieuwe website die vanaf 1 januari gebruiksklaar zal zijn: www.demolenakker.nl

in de tuin:

Koolraap, rammenas, bladkool, nog wat preitjes, een rood kooltje, aardperen, nog wat wortels en rozemarijn, salie, tijm, peterselie

in het winkeltje:

Aardappel Alouette (de lekkerste volgens kenners), spruiten op stam (blijven langer goed door voeding vanuit de stam), uien, knoflook, punt paprika, fruit, groenten van andere biologische telers. Soms dichtbij (heb ik het liefst), soms wat verder weg.

Bloem en volkoren meel, rijst, linzen, noten, olie, pitten en zaden, Sonett schoonmaakartikelen, The Good Roll wc papier en keukenrol én artikelen op bestelling (per geleverde hoeveelheid)

BioKultura potgrond en tuinaarde

De feestdagen komen met rasse schreden naderbij en dat betekent dat hier een terugtrekkende beweging naar binnen wordt gemaakt voor een paar dagen (zie koptekst).

Voor wie ik niet meer zie voor die tijd:

HELE MOOIE KERSTDAGEN EN EEN GOED UITEINDE VAN 2025!

Wat een prachtig begin van november. Zacht en zonnig met een enkele dip. In de tuin komen steeds meer bedden onder een warme deken van biologisch hooi te liggen uit Lageland. Onkruiddempend, voedinggevend, koudewerend en daardoor na de winter klaar voor weer een nieuw seizoen.

Maar de tuin is nog niet leeg. Wat staat er nog of is al geoogst:
Verse kruiden zoals hysop, salie, rozemarijn, citroenmelisse en tijm.
Sla, bladkool, rucola, spitskool, rode kool, Italiaanse sla, pompoen, patisson, KOOLRAAP,
groenlof, savooiekool, snijbiet, uitjes, prei, van het een iets meer dan van het ander en Op=OP.

Helaas bijna geen boerenkool of spruiten dit jaar van eigen teelt. Aangetast door knolvoet. De wortels van de planten krijgen onregelmatige verdikkingen, wortelen daardoor minder diep, krijgen een tekort aan voeding en vallen om. Gelukkig kan ik bij andere biologische telers deze heerlijke wintergroenten wél krijgen.

In het winkeltje:
Aardappel Alouette (de lekkerste volgens kenners), spruiten op stam (blijven langer goed door voeding vanuit de stam), uien, knoflook, punt paprika, fruit, groenten van andere biologische telers. Soms dichtbij (heb ik het liefst), soms wat verder weg. Bloem en volkoren meel, rijst, linzen, noten, olie, pitten en zaden, Sonett schoonmaakartikelen, The Good Roll wc papier en keukenrol én artikelen op bestelling (per geleverde hoeveelheid)

Een deel van het droogwaren assortiment gaat eruit. Deze maand: 15% korting op wat er nog staat

Ik wens je weer een mooie tijd!